Voici mes Pancakes moelleux!
À manger sans modération!

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4 oeufs
5 c.s de sucre (donc 1 de sucre vanillé)
35 cl de lait
350g de farine
1 sachet de levure
1 pincées de sel

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Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige puis réserver.Mélanger le lait avec les jaunes d’oeufs, ajouter petit à petit la farine et la levure, puis les sucres et le sel.
Le mélange doit être homogène sans grumeau.
Incorporer les blancs, délicatement, à la préparation.
Laisser reposer votre préparation pendant 30 min. Dans un pôle chaud, ajouter une noisette de beurre et déposer de la préparation à pancakes.
Dès que les bulles apparaissent en surface retourner votre pancakes.
Laisser cuire 15s (environ)

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Made By clem!
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